Corso Mixology 20 ore
“L’innovazione nasce quando tecnica e creatività parlano la stessa lingua.”
La mixology moderna va ben oltre la preparazione di un buon cocktail. È ricerca, tecnica, creatività e capacità di trasformare un’idea in un’esperienza memorabile.
Il corso Mixology di Drink Mood Lab è pensato per bartender che desiderano fare il salto di qualità, imparando a sviluppare cocktail signature, creare ingredienti homemade professionali e padroneggiare le tecniche più innovative della miscelazione contemporanea.
Durante il percorso scoprirai come progettare un drink partendo dalla materia prima, comprenderne gli equilibri sensoriali e costruire un prodotto replicabile, efficiente e dal forte valore commerciale.
Cosa imparerai
Creare sciroppi, infusioni, soda artigianali e ingredienti homemade.
Estrarre aromi e valorizzare gli ingredienti attraverso tecniche professionali.
Realizzare oleo saccharum, honey mix e preparazioni avanzate.
Progettare pre-mix e pre-batch per ottimizzare il servizio senza rinunciare alla qualità.
Applicare tecniche di carbonazione e creare texture innovative.
Utilizzare strumenti e principi della gastronomia liquida, come spume, arie, velluti, gelatine e sferificazione.
Sviluppare garnish contemporanee e tecniche di affumicatura.
Ideare cocktail signature con una forte identità tecnica e narrativa.
Progettare menu tematici coerenti con il concept di un locale.
Un approccio orientato al mondo del lavoro
Ogni tecnica viene affrontata con un obiettivo preciso: renderla realmente applicabile dietro il banco bar.
Non imparerai semplicemente a utilizzare strumenti innovativi, ma comprenderai quando impiegarli, perché sceglierli e come integrarli in un servizio professionale, mantenendo elevati standard qualitativi e ottimizzando tempi e costi.
Dall’idea al Signature Cocktail
Il percorso culmina con un esame pratico nel quale ogni partecipante svilupperà un cocktail originale, applicando le tecniche studiate durante il corso e presentando il proprio concept attraverso uno storytelling professionale.
L’obiettivo non è soltanto creare un drink, ma dimostrare la capacità di trasformare un’idea in un prodotto completo: tecnicamente valido, commercialmente sostenibile e capace di raccontare una storia.
A chi è rivolto
Il corso è dedicato a bartender che possiedono già le basi della miscelazione e desiderano approfondire le tecniche avanzate della mixology contemporanea, sviluppare una propria identità professionale e distinguersi nel settore attraverso creatività, metodo e competenze tecniche.
Perché scegliere Drink Mood Lab
La vera innovazione non consiste nell’utilizzare una tecnica spettacolare, ma nel sapere perché utilizzarla.
Per questo il nostro corso unisce teoria, pratica e progettazione, formando professionisti in grado di creare cocktail originali, replicabili e coerenti con le esigenze del mercato moderno, ma soprattutto, in grado di PENSARE IN AUTONOMIA.